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계란에도 등급이 생긴다
앞으로 계란도 품질에 따라 선택해 살수 있게 된다. 농림부는 4일 계란을 품질에 따라 1∼4등급으로 판정해 유통시키는 내용의 축산법시행령 및 시행규칙 개정안을 마련, 국무회의 의결
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계란도 등급 생긴다…막 낳은 달걀 1등급 매겨
앞으로 계란도 품질에 따라 선택해 살수 있게 된다. 농림부는 4일 계란을 품질에 따라 1∼4등급으로 판정해 유통시키는 내용의 축산법시행령 및 시행규칙 개정안을 마련, 국무회의 의결
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JTBC 미각 스캔들 달걀 고르는 것도 일이 된 세상
완전식품의 대표주자라 불리는 달걀! 달걀에 들어있는 단백질은 영양가가 뛰어나고 어떤 요리에도 손쉽게 사용할 수 있는 활용성으로 달걀은 우리네 밥상에서 빠져서는 안되는 식재료가 됐
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[스페셜 칼럼D] 크리스퍼 유전자 가위 혁명, 위기인가 기회인가
헉슬리의 ‘멋진 신세계’ 속 ‘오, 포드!’, ‘템페스트’영국의 올더스 헉슬리(A. Huxley)는 1932년에 ‘멋진 신세계’(Brave New World)를 발표했다. 아직도
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[신성식의 레츠 고 9988] 코로나에 재택임종 택했지만…돌봄 어려워 더 고통
신성식 복지전문기자 권익우(80)씨는 월남전 파병 때 겪은 고엽제 후유증 때문에 이런저런 질병에 시달렸다고 한다. 1년 전 낙상 후 세 차례 수술을 받고 폐렴을 치료하느라 입원과
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벌꿀 제품 업체, 5년간 식품위생법 위반 총 61건
벌꿀. 최근 5년간(2012년∼2017년 상반기) 벌꿀 제품이 식품위생법을 위반하거나 부적합 판정을 받은 사례가 총 116건에 달하는 것으로 나타났다. 18일 국회 보건복지위
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[분수대] 쓰레기 음식파동은 건강에 앞서 마음을 먼저 해친다
[일러스트=김회룡 기자] 냉장고에 있던 맛가루(후리가케)를 버렸다. 서울지방경찰청의 불량 맛가루 발표 이후다. 가축사료용 채소 가루와 아스콘·담배 가루가 섞인 원료를 맛가루용으로
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냉장·냉동 … 보관법 올바른지 살피는 게 우선
‘영양성분표’를 비롯해 유통기한·원산지·HACCP(식품안전관리인증) 등 식품 라벨에 쓰인 각종 표시는 ‘돈’이다. 식품 회사들은 라벨의 내용을 바꾸거나 표시 내용이 정확한지를 검
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축산물품질평가원, 계란 번호 입력하면 '살충제 계란' 조회 가능
[축산물품질평가원 등급계란정보 조회 서비스]축산물품질평가원 등급계란정보 조회 서비스에서 '살충제 계란' 조회 기능을 제공한다. 17일 축산물품질평가원은 '살충제 계란' 여부를
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소갈비 뼈 폭 좁고 가늘면 국산, 넓고 굵으면 수입산
경기도 부천시에 사는 조경자(60)씨는 집 근처 역 앞에 있는 전통시장을 자주 찾는다. 흥정도 할 수 있고 대형마트보다 값도 싸기 때문이다. 그런데 조씨는 “나물이나 채소를 쭉 늘
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체류시간 232일 소양호에는 왜 녹조가 안 생길까?
녹조가 번지고 있는 충북 옥천군 군북면 추소리 앞 대청호. 녹조는 부영양화된 호수의 대표적인 모습이다. [연합뉴스] 부영양화(Eutrophication) “4대강 보에 물이 갇혀
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계란 한판 값 … 마트선 5000원 ,동네 슈퍼선 3000원
대형마트의 계란 판매가 회복세로 돌아섰다. 하지만 대형마트 이외의 판매는 여전히 바닥 수준이다. 이마트 관계자는 “현재 하루 100만 개 정도의 계란이 입고되고 있으며 판매는 약
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[J report] 달걀·우유 94%가 최상품이라니 … 믿기 힘든 등급 판정
통계청이 발표한 5월 농·축·수산물 가격은 지난해 같은 달보다 11.6% 올랐다. 특히 달걀 가격은 67.9% 폭등했다. 달걀의 등급도 고공행진 중이다. 축산물품질평가원은 달걀의
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[소년중앙] 찜·말이 벗어나 색다르게 즐겨요 계란 - 2017 계란 페스티벌을 다녀오다
[소년중앙] 2017 계란 페스티벌 개막식 현장. 음식의 이름을 대봅시다. 빵, 과자, 마요네즈, 김밥…. 이 음식들의 공통점은 뭘까요? 바로 '계란'이 들어간다는 것입니다. 안
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냉장·냉동 … 보관법 올바른지 살피는 게 우선
관련기사 깨알 글씨에 뜻 모를 말 … 식품 라벨 속 건강정보는 난수표 “라벨만 꼼꼼히 읽어도 몸무게 4㎏는 빠집니다” ‘영양성분표’를 비롯해 유통기한·원산지·HACCP(식품안전관
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[김명자의 과학 오디세이] 크리스퍼 유전자 가위 혁명, 위기인가 기회인가
김명자전 환경부 장관한국과총 차기 회장헉슬리의 ‘멋진 신세계’ 속 ‘오, 포드!’, ‘템페스트’영국의 올더스 헉슬리(A. Huxley)는 1932년에 ‘멋진 신세계’(Brave N
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‘뚫리면 끝장’ 또다른 방역 전투…조류인플루엔자 막아라
신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)과의 전쟁이 한창인 가운데 또 다른 방역 전투가 벌어지는 현장이 있다. 이곳의 적은 조류인플루엔자(AI)다. 전파력도 강하고 폐사율이 높은
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'치느님'에 치이고 쇠고기에 쫓기고···위기의 삼겹살
국내에서 1인당 소비량이 가장 많은 고기는 무엇일까. 정답은 돼지고기다. 돼지고기 소비는 1970년 1인당 2.6㎏였지만 경제발전·소득성장 추세에 발맞춰 급증했다. 1990년 1
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[사설 속으로] 오늘의 논점 - 조류인플루엔자(AI) 사태
━ 중앙일보 계란 대란 부른 AI 사태, 정부가 안 보인다 " src="https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/
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美 사회주의 정당 없는 이유, BLM 창립자 집을 보면 안다 유료 전용
민주당 대선 경선이 진행되던 2019년 8월 9일. 엘리자베스 워런과 카멀라 해리스가 오전 11시 이후 30분 간격으로 비슷한 트윗을 띄웠다. 5년 전 퍼거슨 사건의 희생자를 추
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[폴인인사이트] 카이스트 출신이 만든 정육각, 도축 4일 안에 돼지고기를 유통하는 비결
■ ■ 나의 내일을 위한 지식플랫폼, 폴인의 추천 「 카이스트 출신의 김재연 정육각 대표는 "가장 맛있는 고기는 신선한 고기"라는 믿음을 가지고 축산물 유통업에 도전했습니다.
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[커버스토리] 계란 품질 등급 매긴다
"해초란.DHA란.참숯란.인삼란.황토란 등 품질을 내세운 계란이 많이 나왔는데 소비자들은 여전히 혼란스럽다.어느 것이 좋은지를 가릴 수 있는 품질 기준이 없고 많은 계란이 생산일자
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[커버스토리] 계란 품질 등급 매긴다
"해초란.DHA란.참숯란.인삼란.황토란 등 품질을 내세운 계란이 많이 나왔으나 소비자들은 혼란스럽다. 어느 것이 좋은지를 가릴 수 있는 기준이 없고 대부분이 생산일자를 표시하지 않
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[사설] 온갖 ‘등급 인플레’는 누구를 위한 제도인가
한국에서 영화는 그저 ‘개봉’되지 않는다. 언제나 ‘대개봉’된다. VIP라는 말로는 뭔가 부족했던지 영어사전에도 없는 VVIP라는 단어가 흔해졌다. VVIP의 홍수 속에서 VIP는